Все материалы
На главную
Блог эзотерика
Статьи и заметки
Разделы
Карта сайта
Книги
Статьи
Контакты


Все материалы arrow Разделы arrow Замороженные овощи и фрукты полезнее, чем свежие
Замороженные овощи и фрукты полезнее, чем свежие | Версия для печати |
Здоровье - Новости
Написал Dmitriy   
14.10.2013
14 октября 2013
Британские ученые пришли к выводу, что замороженные фрукты и овощи содержат больше витаминов и антиоксидантов, чем свежие. Это утверждение распространяется на две трети ассортимента овощного отдела обычного супермаркета. Фрукты и овощи на магазинных полках, несмотря на то, что выглядят свежими, пролежали на складе в течение нескольких недель и потеряли часть своей питательной ценности. А замороженные продукты обрабатываются и упаковываются вскоре после сбора, что позволяет сохранить максимум полезных веществ.

Две трети фруктов и овощей в замороженном виде содержат большее количество антиоксидантов, включая витамин C, полифенолы, антоцианы, лютеин и бета-каротин. Эти растительные компоненты играют важную роль в профилактике онкологических заболеваний. Они необходимы для нормального состояния мозга, кожи, глаз и других органов нашего тела. Супермаркеты и магазины заботятся о том, чтобы овощи и фрукты на полках выглядели свежими и аппетитными. Но, на самом деле, эти продукты могли пролежать на складе около месяца. А до того, как попасть на тарелку, ещё некоторое время они проведут в холодильнике. С каждым днем концентрация полезных веществ в них уменьшается. А продукты, которые подвергаются быстрой заморозке, сохраняют их в том же количестве, что и вскоре после сбора урожая. Вряд ли утверждения британских ученых стоит воспринимать, как прямое руководство к действию, и покупать только замороженные овощи. Но однозначно не стоит переживать, что они менее полезны, чем свежие. 

 
< Пред.   След. >

Дизайн сайта Padayatra Dmytriy